LIGRE youn

In vier Jahren Entwicklungsarbeit durch hochqualifizierte Ingenieure und Caffé Sommeliers entstand das rapid conducted heat System. Es zeichnet sich durch hohe Leistungsfähigkeit und eine intelligente Temperatur- und Druckregelung durch Feedback-Mechanismen aus. Mit dem parallelen Wärmeeintrag und mittels eines Durchlauferhitzers und Heizpatronen in einem 2,1 kg schweren, frischwasserdurchströmten massiven Messingblock, hat das Entwicklungsteam eine Meisterleistung vollbracht. Durch die hohe Leistungsaufnahme und die hohe Wärmeleitfähigkeit des Messings wird die extrem schnelle und vollständige Durchwärmung erreicht. Durch Einfräsungen im Messingblock und dort platzierten Temperatursensoren wird die Präzision der Brühtemperatur für ein perfektes Brühergebnis intelligent geregelt, mit nur minimale Überschwingungen. Ein Drucksensor regelt mit einer hohen Anzahl an Rückmeldungen pro Sekunde die Steuerung der Pumpen, um den elektronisch eingestellten Brühdruck im Bereich von 8 bis 10 bar präzise zu erreichen. Zwei Stück wertige Vibrationspumpen wurden gedämpft und aufgehängt eingesetzt, um eine leise und angenehme Geräuschkulisse zu erreichen, und den Brühdruck präzise zu erzeugen – Patent in Erteilung. Das LIGRE pid plus system ermöglicht eine Brühkonstanz, die gewöhnliche Geräte nicht erreichen können. Eine Besonderheit an dieser Regelung ist, dass Brühdruck und Brühtemperaturregelung direkt am Brühkopf stattfinden.

Wer Espresso so sehr liebt, wie wir, der weiss: der perfekte Espresso ist eine Kunst für sich und bedarf großer Präzision. Daher lässt sich bei der youn die Brühtemperatur im Bereich zwischen 86 - 99°C in jeweils 1-Grad-Schritten elektronisch über das Touch Display einstellen. So verbinden wir einfache Bedienung mit höchsten Ansprüchen an die Geschmacksindividualisierung in Bezug auf die verwendete Bohne.

Was macht eigentlich den perfekten Espresso aus? Einer der vielen wichtigen Faktoren hierfür ist die Durchlaufzeit. Bei der LIGRE youn ist diese mit 28 bis 35 Sekunden je nach hinterlegtem Brühprofil etwas länger als bei den meisten Espressomaschinen und das mit gutem Grund: durch die Präinfusion und die Brühpausen wird die Extraktionsphase vorbereitet. Die Flowmeter messen den genauen Durchfluss der Wassermenge für Kaffee und Heißwasser, diese werden dann im Display im Verlauf digital angezeigt. Die Pumpen fördern das Wasser. Die Elektronik erfasst die Messwerte und steuert die Pumpen an, während die Software die Regelwerte auf Basis der unterschiedlichen Steuersignale berechnet. Der letzte Schritt ist dann zum Glück ganz einfach: hervorragenden Espresso genießen.

Der Milchschaum wird durch heißen Dampf aus einem leistungsstarken, hochisolierten 1300W Boiler aus Edelstahl erzeugt, der in 60 Sekunden befüllt ist und eine Temperatureinstellung zwischen 120 und 130°C erlaubt. Die Temperatur des Boilers wird durch einen Temperatursensor kontrolliert und auf der rechten Seite des Displays angezeigt. Durch den hohen Druck und die Trockenheit des Dampfes wird eine fantastische Qualität an Milchschäumen erreicht. Die Graduation der Fein- oder Grobporigkeit des Schaumes sowie dessen Temperatur kann im easy mode am Display sehr einfach ausgewählt werden. Durch die integrierte Luftpumpe und einen Temperatursensor im LIGRE foamer, unserer Dampflanze, wird der gewünschte Schaum im easy mode automatisch erzeugt. Es ist kein Barista Know-how zu Ziehphase und Rollphase gefordert, um einen feinsten Cappuccino herzustellen. So kann die Konsistenz des Milchschaums in zehn Stufen und die Temperatur in drei Stufen exakt auf den individuellen Geschmack angepasst werden, ob kühl und seidig oder warm und cremig - alles ist möglich und das mit jeder Art von Milch, auch mit veganen Milch-Varianten. Wer möchte, kann selbstverständlich im nerd mode auch klassisch schäumen, durch das Ziehen des rechten butterflies.

Convenience und Qualität werden bei LIGRE immer zusammen gedacht und elegant verbunden. Das Heisswasser ist frisches, reines Wasser, das nicht aus der Brühkopf, sondern aus einem gesonderten Auslauf direkt aus der Brühgruppe kommt. Für eine größere Tasse köstlichen schwarzen Kaffees, kann ein Americano kreiert werden: ein einfacher oder doppelter Espresso, aufgegossen mit frischem Heisswasser. Die klassischen Mengen von 40 und 80ml Heisswasser sind im easy mode auf dem ersten butterfly, unseren Tastern, hinterlegt. Im nerd mode, durch Ziehen des butterflies, kann die Wassermenge je nach persönlichem Gusto bezogen werden.

Leichte und intuitive Bedienung im easy mode bietet schnell und zuverlässig perfekte Ergebnisse, auch wenn man noch nicht so viel Erfahrung mit Espressomaschinen hat. Mit Hilfe eleganter Tasten, den LIGRE butterflies, ist eine komfortable Bedienung garantiert. Der LIGRE easy mode lässt durch einfaches Antippen der butterflies den Espresso einfach oder doppelt aus der Maschine fließen. Der easy mode kann für Heißwasser in zwei vordefinierten Mengen, sowie für einfachen oder doppelten Espresso und mit dem LIGRE foamer auch für Milchschaum eingesetzt werden. Mit der Auswahl der Brühprofile und der Veränderung der voreingestellten Milliliter Menge für einfachen oder doppelten Espresso, kann der easy mode individuell feinjustiert werden. Bei allen drei Tasten wird die jeweils zuletzt gewählte Einstellung gespeichert und kann so beim nächsten Gebrauch wieder abgerufen werden.

Durch Ziehen der Tasten - der LIGRE butterflies - kommt man in den nerd mode und kann Daten, wie die Durchflussgeschwindigkeit in ml/s sowie die Wassermenge im Fluidsystem und den Druck am Brühkopf nachvollziehen. Sogar eine Anzeige des Verlaufs der einzelnen Daten als Balkendiagramm ist möglich. Zudem wird die Zeit angezeigt, in der ein Espresso durchläuft. Auf Basis der Daten kann alles feinjustiert und Einstellungen im Kaffee-Menü vorgenommen werden, von der Brühtemperatur bis hin zum Zieldruck. Im nerd mode wird Milchschaum klassisch wie ein Barista selbst geschäumt.

Der LIGRE guide bietet eine unkomplizierte Einführung ins Gerät und hilft in wenigen Schritten zum perfekten Espresso oder Cappuccino zu gelangen. Der LIGRE guide hilft dem Bediener zum Beispiel den idealen Mahlgrad zu finden. Die Intelligenz der Maschine gibt eine Rückmeldung und Hilfestellung zum richtigen Anpressdruck beim tampen.

Wer seine Tassen für den perfekten Espresso oder Cappuccino vorwärmen möchte, kann dies ganz einfach mit der Heißwasser-Funktion tun. Das ist energiesparender und damit umweltfreundlicher als klassisches Tassenwärmen auf dem Gerät. Wir empfehlen das Vorheizen in einfachen Schritten: zunächst heizt das Gerät auf, dann werden durch Wasserdurchlauf in die Tasse, sowohl Tasse als auch der Portafilter erwärmt. So hat alles in kürzester Zeit die perfekte Temperatur.

Die assistierten Programme zur Reinigung und Entkalkung der Maschine sorgen für Langlebigkeit. Durch eine einfache Anleitung am Display können alle Reinigungsvorgänge zuhause gemacht werden. Die patentierte vollständige Entkalkung sorgt zudem für einen dauerhaft exzellenten Geschmack. Die LIGRE youn bietet mehrere assistierende Programme zur Reinigung und Pflege: zur Entkalkung, zur Brühgruppenreinigung und zur Dampflanzenreinigung. Das Gerät weist zudem darauf hin, wann eine Entkalkung mit dem automatisch geführten Entkalkungsprogramm empfohlen wird. Aber keine Sorge: das Gerät wird nicht gesperrt falls die Reinigung mal nicht durchgeführt wird. weniger Details

Wir bei LIGRE wollen so energiesparend und umweltfreundlich wie möglich arbeiten und haben die LIGRE youn mit einer Zeitschaltuhr versehen, um Strom zu sparen und unnötiges Heizen des Gerätes zu vermeiden. Die Zeitschaltuhr ist programmierbar mit bis zu 3 Einstellungen pro Tag, individuell für jeden Tag der Woche.

Die LIGRE youn bietet neben der einfachen und intuitiven Nutzung auch ein modernes, energieoptimiertes Konzept. Im umweltfreundlichen Eco-Modus wird die Temperatur der Brühgruppe und des Boilers abgesenkt, um Energie zu sparen. Die Zeit des Wiederaufheizens beträgt lediglich 60 Sekunden und trübt somit nicht die Vorfreude auf einen Kaffee. Während des Mahlens, Tamperns und Milch Vorbereitens ist das Gerät wieder auf der idealen Temperatur und einsatzbereit. Wer keinen Milchschaum nutzen möchte, kann den Boiler ganz einfach abschalten, und damit nochmals mehr Energie einsparen.

Bei der jahrelangen Entwicklung der youn wurde jeder Aspekt der Espressomaschine hinterfragt und immer wieder optimiert. Dabei liegt unser Augenmerk stets auch auf der Langlebigkeit der Maschine, denn diese liegt uns besonders am Herzen. Wir arbeiten mit manuellen und automatisierten Dauertests, um die maximale Langlebigkeit der Geräte zu gewährleisten. Die Langlebigkeit der Maschine und damit auch ihre Nachhaltigkeit hängt entscheidend von Wartung und Pflege ab. Dazu gehört auch die Anpassung an die örtlichen Wassergegebenheiten, denn diese haben wiederum Einfluss auf die Häufigkeit der Entkalkung. Daher verfügt die LIGRE youn über fünf Stufen bezüglich des Härtegrades des Wassers, die man analog der Stufen des beigelegten Wasserhärtestreifen einstellen kann weniger Details

Der Wassertank überzeugt nicht nur durch seine Ästhetik, sondern fasst zudem ein Volumen von 1,6 Liter. Die Wassermenge reicht damit für 20 doppelte Espressi, wenn man nicht spült oder das Wasser anderweitig nutzt. Der Wassertank ist zudem einfach entnehmbar und spülmaschinenfest.

Das Tropfgitter ist hochwertig gefertigt und bietet zugleich eine robuste Abstellfläche für Tassen. Es besteht aus glasfaserverstärktem Kunststoff und ist dadurch nicht nur besonders widerstandsfähig und langlebig, sondern auch gut geeignet für die Spülmaschine. Beim Abstellen der Keramiktassen entsteht kein unangenehmer Klang wie etwa auf Edelstahl. Diese Aspekte haben uns zum bewusstem Einsatz eines Spezialkunststoffes geführt. Der Rahmen um die Tropfschale besteht aus 4mm starkem Aluminum und ergänzt perfekt das klare Design der youn, darf aber nicht in die Spülmaschine. Das Innenteil ist herausnehmbar, aus hochwertigem Kunststoff gefertigt und daher sehr gut für die Spülmaschine geeignet. Zudem zeigt ein Schwimmer in der Tropfschale an, wann eine Leerung nötig ist. weniger Details

Die LIGRE youn überzeugte die 133-köpfige Jury, bestehend aus unabhängigen Experten aus aller Welt, mit seinem einzigartigen Design. Der Siebträger gewann den iF DESIGN AWARD 2023 Gold in der Disziplin Hausgeräte, in der Kategorie Kitchen. Die Jury begründete ihre Entscheidung wie folgt: „A new Landmark in the home appliances world. The LIGRE portafilter is a piece of art and a new benchmark in segment„ Der iF DESIGN AWARD wird einmal im Jahr von der weltweit ältesten, unabhängigen Designinstitution, der iF International Forum Design GmbH in Hannover, vergeben.

»Die ›LIGRE youn‹-Siebträger-Espressomaschine unterscheidet sich mit ihrer absolut schnörkellosen, cleanen Designsprache markant vom traditionellen Design herkömmlicher Maschinen und fügt sich hierdurch in das reduzierte Design vieler moderner Küchen harmonisch ein. Trotz der puristischen Anmutung lässt die Espressomaschine hinsichtlich Bedienfreundlichkeit und Funktionalität keine Wünsche offen, verspricht eine souveräne Performance und dank hochwertiger Verarbeitung ein langes Leben. Dass die Siebträger-Espressomaschine zudem sehr energieeffizient arbeitet, ist ein weiterer Vorteil. Die ›LIGRE youn‹-Siebträger-Espressomaschine stellt gewohnte traditionelle Ästhetik in Frage und wird zum ikonischen Design-Statement, das selbstbewusst in die Zukunft weist«, so die Begründung der Jury. »Gute Gestaltung setzt eine tiefgehende Auseinandersetzung mit den Herausforderungen unserer Zeit voraus – denn gesellschaftliche wie politische Veränderungen verlangen ein stetiges Hinterfragen sowie die Fähigkeit, neue Schwerpunkte zu setzen und bisher unbekannte Perspektiven miteinzubeziehen,« erklärt Lutz Dietzold, Geschäftsführer des Rat für Formgebung. »Beim German Design Award machen wir diejenigen Unternehmen, Projekte und Produkte sichtbar, die diese Transformationen mitgehen, nachhaltige Lösungen vorantreiben und innovative Antworten auf eine sich stets verändernde Welt geben.«